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recipe ideas

Carne de Porco a Alentejana Perna de Cabrito a Portuguesa
Frango no Churrasco Costela de vaca para assar
Chourio Grilhado Prego no Pao (Garlic Nailed Steak)
Bacalhau a Bras Picanha ao Alho (Grelhada/Assada)

rib roast

Costela para assar (prime rib) e considerada um dos mais elegantes cortes de carne de vaca. Geralmente e servida pelo Natal e outras ocasies especiais. Costela para assar (prime rib) faz parte da seco da costela, ao qual e a parte mais tenra. A palavra prime e a classificao das carnes que contem pedaos de gordura que se chama marble efect que torna as carnes tenras. Porque o corte de costela e tenro aconselha-se a assar a seco (dry heat). O que significa que no necessita de ser coberto ou de qualquer molho.

7
2 ou 3 tbs   
1 tbs
3 ou 4 tbs
1 tbs
1 tbs
Costela de vaca para assar (prime rib)
tbs peppercorn
sal grosso
alho picado
rosemary
Basil
Preparao >